/ Стрічка новин   / Продукти переробки   / Молоко, молочні продукти   / Молоко  

Новини про молоко, новинки, детальна інформація відносно молока

Молоко


Почему сгущенное молоко темнеет при варке? - Вокруг Света



Вокруг Света
Это происходит при варке сгущенного молока. Сахарами в нем служат лактоза (собственный молочный сахар) и сахароза, добавленная при изготовлении сгущенки, а аминокислоты образуются при гидролизе молочных белков. Та же реакция идет при получении топленого молока, ...


Повний текст новин дуступний тільки зареєстрованим користувачам. (Безкоштовно)
Реєстрація / авторизація
Дата подачі: 23.10.2013




Дивитись всі новини в розділі Молоко